Ontario

Ontario – Livraison du 20 juin

Vin blanc | Vin rosé | Vin rouge

Qu’est-ce qui est rouge et blanc et produit tout près de chez nous ?
De délicieux vins, bien sûr !

Célébrez la fête du Canada cette année en savourant une fabuleuse gamme de vins élaborés ici même en Ontario. Toutes ces beautés ontariennes portent la désignation VQA, ce qui signifie qu’ils sont non seulement de qualité supérieure, mais aussi entièrement de fabrication canadienne. Levez votre verre à la terre de vos aïeux et célébrez son histoire avec fierté.

Vin blanc

RIESLING ESTATE 2005 ET 2006 CHÂTEAU DES CHARMES
VQA Niagara-on-the-Lake

Voici une belle occasion d'essayer deux fabuleux millésimes d'un vin qui se démarque année après année : le Riesling Château des Charmes. Communiquez avec votre point de vente VINTAGES pour savoir quel millésime il a en stock.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Riesling 2005 Château des Charmes est d'un superbe rapport qualité-prix. Il évoque les rieslings d'Allemagne, mais techniquement, il est sec et débordant de nuances de pêche mûre et de notes de litchi. Son acidité est vive et équilibrée et sa finale est d'une longueur impressionnante. (Beppi Crosariol, The Globe and Mail, 5 août 2006)

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Riesling Estate 2006 Château des Charmes est un vin renversant. Essentiellement de fabrication artisanale, il exprime toute l'élégance minérale de son terroir dans ses intenses nuances de lime et de citron relevées de notes de pomme Délicieuse et soutenues par une acidité d'acier. Note – 93. (Frank Baldock, www.winexpress.ca, été 2008)

277228 (TS) 750 mL 16,95 $ drinkhold

RIESLING FUNK VINEYARD 2006 13^th STREET
PRODUIT RETIRÉ

GEWÜRZTRAMINER 2007 HENRY OF PELHAM
VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Les vinificateurs de l'Ontario se montrent de plus en plus habiles avec le gewürztraminer, comme en témoigne ce vin de soif demi-sec de la maison Henry of Pelham. Le doux bouquet d'agrumes aux délicates notes de cannelle et de fleur d'oranger mène à une bouche rafraîchissante et acidulée aux saveurs de pamplemousse agrémentées d'un soupçon de litchi. Mi-corsé et bien équilibré. (Comité VINTAGES, avril 2009)

268359 (DS) 750 mL 17,95 $ drink

Malivoire :
l’art d’être vert

La maison Malivoire Wine Company à Beamsville, Ontario, est un chef de file de la viniculture écologique. Tous ses vignobles domaniaux sont certifiés biologiques. Selon le vinificateur de la maison, Shiraz Mottiar, « la culture biologique transforme nos vignobles en des espaces vivants écologiquement viables qui à leur tour engendrent des vins très vivants ».

Produit biologique
CHARDONNAY MUSQUÉ 2008 MALIVOIRE
VQA Terrasse Beamsville, Péninsule du Niagara

Les vinificateurs de la maison Malivoire ont surnommé cette petite merveille le « spritz musqué » en raison de son caractère vif et pétillant.

D'après l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 24 mg/L de soufre libre.

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe paille pâle et belle effervescence; bouquet frais aux arômes de pomme, de melon et de fleurs de pêcher; demi-sec et léger. La bouche fraîche est facile d'approche avec ses saveurs d'orange et de pomme. Une très grande netteté et de la longueur. L'apéritif d'été par excellence. Note – 89. (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, A Wine Lover's Diary, 6 avril 2009)

129759 (DS) 375 mL 11,95 $ drink drink

Vin du mois Sélection VQA
VIOGNIER 2007 PENINSULA RIDGE
VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un adorable viognier ontarien tout à fait indiqué pour l'été. La robe est d'un citron doré pâle et le bouquet livre d'attrayants parfums de fleurs blanches et d'abricot. Les saveurs d'abricot et d'agrumes mûrs sont agrémentées sur la finale de persistance moyenne d'un soupçon de pêche et d'une délicate minéralité qui met l'eau à la bouche. La texture est soyeuse et l'ensemble se montre très rafraîchissant en raison de l'acidité vive et piquante. Savourez ce vin avec une salade de poulet grillé ou des poitrines de poulet rôti avec un chutney à l'abricot et à la mangue. (Comité VINTAGES, avril 2009)

662601 (S) 750 mL 14,95 $ drink

CHARDONNAY ESTATE TRUMPOUR'S MILL 2007
VQA Prince Edward County
(Grange of Prince Edward)

Le fruit de ce chardonnay mis en bouteilles au domaine est entièrement issu de la propriété Trumpour's Mill de la vinerie Grange, dans le comté de Prince Edward. C'est un vin rafraîchissant et d'un excellent rapport qualité-prix.

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin fortement extrait offre des saveurs fruitées tendres et raisonnablement complexes. Son acidité nous laissait une légère note d'amertume à l'attaque, mais à l'aération dans le verre, celle-ci disparaissait. Je suggère de le passer en carafe avant de le servir. Tout indiqué avec le poulet ou le porc. Note – 3 1/2 Étoiles (sur 5). (Rod Phillips, www.rodphillipsonwine.com, 14 août 2008)

111955 (S) 750 mL 15,95 $ drinkhold

Vin rosé

CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2008 HENRY OF PELHAM
VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : La couleur rose vif rappelle les pétales d'une rose. Un vin jeune et frais aux arômes de framboise sauvage, de fraise, de groseille rouge et de douce canneberge séchée. La bouche intrigante déploie de généreuses nuances de petits fruits rouges mélangés agrémentées d'une note terreuse de poivron rouge sucré. Mi-corsé, sec et doté d'une finale nette et vive de persistance moyenne. Ce vin rosé énergique fera de délicieux accords avec le sauté de poulet aux poivrons rouges et orange ou, si vous voulez cuisiner sur le barbecue, avec du poulet grillé frotté de paprika et des poivrons grillés servis dans un panini légèrement grillé. (Comité VINTAGES, avril 2009)

685610 (S) 750 mL 14,95 $ drink

Vin rouge

Une nouvelle recrue :
Hidden Bench

La maison Hidden Bench est une nouvelle vinerie artisanale qui élabore des vins de tout premier choix dans la sous-appellation Terrasse Beamsville. Ses principes fondateurs sont le terroir, la technologie, la viabilité et la passion. Tous ses vins sont faits exclusivement à partir du raisin des trois petits vignobles du domaine et selon une philosophie de non-intervention axée sur le terroir. Un secret bien gardé à découvrir absolument.

MERITAGE TERROIR CACHÉ 2006 HIDDEN BENCH
VQA Terrasse Beamsville, Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de type meritage est un assemblage élégant et délicieux renfermant 50 % de merlot, 34 % de cabernet franc, 12 % de malbec et 4 % de cabernet sauvignon. La robe est d'un rubis soutenu et le bouquet déborde d'arômes complexes de prune noire, de framboise, de cacao et de cassis avec des notes terreuses. Ces tonalités sont aussi présentes en bouche, augmentées d'intrigantes notes de tabac épicé et d'une délicate minéralité. Sec, mi-corsé et doté d'une longue finale juteuse. Un vin bien fait et d'un équilibre harmonieux. Il fera bon ménage avec la haute gastronomie, tout comme avec les steaks grillés. (Comité VINTAGES, avril 2009)

505610 (TS) 750 mL 35,20 $ drinkhold

Les essentiels de VINTAGES
CABERNET/MERLOT 2007 MIKE WEIR WINE
VQA Péninsule du Niagara

Un trou d'un coup ! Ce vin révèle des arômes de mûre, de cerise noire, de poivron rôti, de champignon portobello et de vanille, rehaussés de notes d'herbes douces. Sec et mi-corsé en bouche, ce rouge d'assemblage offre des saveurs mûres et veloutées de fruits noirs qui sont bien équilibrées par une vive acidité. Après votre parcours de golf, détendez-vous dans votre « club privé » et savourez ce vin avec des hamburgers de luxe aux portobellos et au gorgonzola.

000109 (TS) 750 mL 18,95 $ drink

* Allez sur le site weirwines.com et courez la chance de gagner 2 laissez-passer plein accès à l’Omnium canadien, ainsi que des objets de collection portant la signature de Mike Weir.

VIN DE GLACE CABERNET FRANC 2006 LAKEVIEW CELLARS
VQA Péninsule du Niagara

Cet opulent délice local arbore une intrigante robe rubis aux reflets ambrés. Les arômes subtilement épicés de fraise et de cerise mûre jaillissent du bouquet, qui offre beaucoup de profondeur et de satisfaction. La bouche offre de délicieux rappels des nuances du bouquet et la douceur de l'ensemble est bien équilibrée par un filon d'acidité vive. Savourez ce vin de glace bien rafraîchi, à petites gorgées, avec des tartelettes aux fruits frais, de la tarte aux fraises et à la rhubarbe ou un sorbet aux petits fruits fait maison.

053397 (TD) 200 mL 29,95 $ drinkhold

CABERNET SAUVIGNON 2005 PALATINE HILLS
VQA Niagara Lakeshore

Cette vinerie-boutique très prometteuse a été fondée en 2003. Le vinificateur David Hojnoski utilise du raisin cultivé sur la propriété pour élaborer le cabernet sauvignon de la maison. Voici un vin intense, robuste et d'une forte personnalité qui rappelle les vins de Bordeaux. Son bouquet complexe dégage des notes de mûre, de prune rouge et de vanille, qui se prolongent dans la bouche savoureuse. Un excellent vin pour porter un toast à l'occasion de la fête du Canada !

121699 (TS) 750 mL 19,95 $ drinkhold