CHARDONNAY MUSQUÉ 2006 CHÂTEAU DES CHARMES
VQA Niagara-on-the-Lake 
Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici une jolie version nette et florale d'un clone aromatique du chardonnay, le chardonnay musqué. En bouche, il se montre succulent et corsé, avec d'abondantes nuances joufflues de fruit mûr, d'intrigantes notes de lavande et une excellente longueur. Prêt à boire. Note –  89. (John Szabo M.S., Wine Access, First in Line, 15 mars 2008)

640516    (S)            750 mL    16,95 $     

Vous êtes à la recherche du vin parfait à savourer par une fraîche soirée d'été ? Vous venez de le trouver. Les raisins qui entrent dans la fabrication de ce délicieux vin demi-sec, riche et éclatant sont laissés sur pied jusqu'en octobre pour qu'ils atteignent un degré de maturité maximum. Il en résulte un vin aux opulentes nuances entrelacées d'agrumes et de fleurs, avec un soupçon de douceur traversé par un superbe filon d'acidité vive. L'accord sera spectaculaire avec les côtelettes de porc aux pommes caramélisées ou les spécialités thaïlandaises épicées. Ce vin d'un excellent rapport qualité-prix évoluera gracieusement au cellier pendant 5 à 7 ans.

Nommé d'après le cofondateur Don Triggs et son épouse Elaine, le vignoble Delaine Vineyard est la meilleure parcelle de terrain de la maison Jackson-Triggs. Le riesling séduisant que voici offre d'agréables arômes de pêche, de lime et de pétrole. Il est légèrement demi-sec, avec des saveurs fabuleusement concentrées de fruits exotiques et une longue finale. Un excellent vin de plaisir pour l'été que l'on peut très bien apparier aux nouilles au porc douces et épicées ou aux recettes de bœuf à la thaïlandaise.

Toujours soucieux de parfaire son art, le vinificateur de la maison Peninsula Ridge, Jean-Pierre Colas, a passé plusieurs hivers à faire du vin dans l'hémisphère Sud. C'est sans doute lors d'une telle escapade hivernale en Nouvelle-Zélande qu'il a appris un truc ou deux sur l'élaboration de sauvignons blancs expressifs, comme la version de vignoble unique que voici. Parfums éclatants de groseille, de paille et de pamplemousse, acidité qui met l'eau à la bouche et saveurs succulentes et minérales.

Saviez-vous que depuis 1985, chaque vin de la gamme Collectors' Choice de Hillebrand présente une œuvre différente du Groupe des Sept ? Le Cabernet/Merlot 2005 présente l'œuvre intitulée Little Island de A.J. Casson. L'assemblage, qui comprend 73 % de cabernet franc, 16 % de cabernet sauvignon et 11 % de merlot, séjourne un an en fûts de chêne. Il en résulte un vin rouge mi-corsé et velouté aux nuances de mûre, de prune et de chêne épicé avec quelques élégantes notes herbacées.

La maison Malivoire produit d'excellents vins à partir des vignes de gamay qu'elle cultive à même son domaine. Grâce à ses efforts, il n'y a plus de doute sur la viabilité de cette variété en Ontario. Le vin que voici offre un nez généreux et parfumé de cerise mûre et de ronce avec quelques intéressantes notes épicées. Un vin sec et mi-corsé bien équilibré par des tanins mûrs et une vive acidité. À savourer dans les 2 ou 3 ans avec la longe de porc grillée, le poulet noirci ou le saumon cuit sur une planche.

Les vinificateurs de la maison Mike Weir, Rob Power et Craig MacDonald, ont été nommés vinificateurs de l'année aux Ontario Wine Awards 2008.

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un pinot noir de climat frais typique, élaboré en Ontario. Le bouquet terreux montre des notes de canneberge et de fraise... et la bouche suit avec une acidité vive et tranchante, des tanins mûrs et une merveilleuse finale de griotte... (Michael Pinkus, www.ontariowinereview.com, 31 mars 2008) 

000075    (S)            750 mL    22,20 $     

Ce vin a remporté une médaille d'argent aux Canadian Wine Awards 2007.

NOTE DE DÉGUSTATION : Doux et charnu, avec des nuances de pêche en conserve, d'écorce de pamplemousse confite et une intrigante note de thym. L'acidité mordante prête un bel équilibre à l'ensemble. Boire dès maintenant et d'ici 2013.
Note –  89. (Alison Napjus, www.winespectator.com, 15 mai 2008)

047803    (TD)            375 mL    44,95 $     

SAUVIGNON BLANC/SEMILLON SELECT LOT COLLECTION 2005 MISSION HILL
VQA Vallée de l'Okanagan  
Colombie - Britannique

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de fleurs blanches et d'ananas avec faibles tonalités herbacées. Bouche intensément fruitée révélant des notes d'ananas et une minéralité sous-jacente. Acidité élevée, structure mi-corsée, texture légèrement huileuse et degré d'alcool modéré à élevé. Grâce à son acidité vive et nette, ce vin sera très polyvalent à table. L'assemblage est composé à 79 % de sauvignon blanc et à 21 % de sémillon. Note –  4 (sur 5). (Lesley Provost, www.purplelips.ca, 12 févr. 2008) 

068361    (S)            750 mL    29,95 $     

La gamme ultra-luxueuse Select Lot Collection représente le summum de la viniculture chez Mission Hill. Les raisins soigneusement choisis dans les meilleures parcelles sont vinifiés puis élevés dans des fûts de chêne français pour produire des vins complexes, équilibrés et d'une bonne longévité.

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de la gamme S.L.C. sera particulièrement spectaculaire dans 5 ans. (Jurgen Gothe, www.straight.com, 27 mars 2008) 

068353    (TS)            750 mL    39,95 $     

Une première chez VINTAGES
CIDRE DE GLACE NEIGE LA FACE CACHÉE DE LA POMME
Québec  

NOTE DE DÉGUSTATION : On jurerait être dans un entrepôt rempli de pommes tellement le nez est capiteux et vif. La bouche est encore plus percutante avec ses saveurs douces et concentrées de tarte aux pommes et son piquant de cidre, sa douceur de compote de pommes et son caractère vif et malique de fruit fraîchement cueilli. Il est délicieux par lui-même, mais il est encore meilleur avec un morceau de cheddar très fort. Note –  92. (www.wineandspiritsmagazine.com, oct. 2006) 

039305    (D)            375 mL    29,95 $