Les vinificateurs de la maison Creekside, Craig McDonald et Rob Power, ont été nommés vinificateurs de l'année aux Ontario Wine Awards d'avril dernier. Ce riesling éclatant offre d'adorables nuances de lime, de pomme verte et de minéral. Légèrement demi-sec, mi-corsé et doté d'une finale persistante, il fera des accords fabuleux avec le poulet barbecue à la jerk ou les mets thaïlandais épicés.

Tournée VQA
CHARDONNAY NON BOISÉ 2005 DANIEL LENKO
VQA Péninsule du Niagara, sur lie  

NOTE DE DÉGUSTATION : Un chardonnay sérieusement délicieux qui fera le bonheur des capricieux du cépage. Le fruit (pêche, noyau d'abricot, compote de poires, banane) est net et pur et l'acidité est parfaitement dosée. Voici un vin mi-corsé et sec qui fera de délicieux accords avec le poulet ou le porc dans une riche sauce à la crème.
Note – 1/2 (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, 14 avril 2007) 

075630    (TS)            750 mL    19,95 $     

Seriously Twisted est une variante du populaire Twisted de la maison Flat Rock. Comme son cousin rafraîchissant et insouciant, le Seriously Twisted est un assemblage maison de plusieurs cépages blancs. Dans le cas présent cependant, les raisins sont fermentés, vinifiés et élevés séparément dans des fûts de chêne français plutôt que dans des cuves d'inox. Il en résulte un vin fascinant et aromatique plus corsé et d'une texture plus riche que la version originale. Délicieux avec le poulet rôti ou les pâtes en sauce à la crème.

VIDAL VENDANGE TARDIVE 2006 LAILEY VINEYARD
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : On peut toujours compter sur la maison Lailey pour son intéressante variété de vins de vendange tardive d'une grande pureté de fruit et dotés d'une acidité vive et équilibrante. Le vin doux que voici révèle d'attrayants arômes de pêche, d'ananas et de fruits tropicaux et de délicieuses saveurs de salade de fruits. Bonne acidité et légère pointe de caramel au palais. Excellent rapport qualité-prix.
Note – (sur 5). (Christopher Waters, www.watersandwine.com, 12 déc. 2007) 

072918    (DD)            375 mL    14,95 $     

Ce sauvignon blanc cultivé localement est une nouveauté de la gamme Mike Weir. Il offre des arômes concentrés de citron et de pamplemousse avec des notes minérales et herbacées nettes. C'est un vin rafraîchissant doté en bouche de délicates nuances de fruits tropicaux mûrs et d'agrumes avec une finale vive et racée. Savourez-le à l'apéro ou en accompagnement d'une truite fraîche poêlée dans un beurre au citron.

Inaugurée au millésime 2006, cette vinerie est un nouveau projet du producteur britanno-colombien emblématique Mission Hill. Ganton et Larsen sont les deux vignerons qui fournissaient le raisin à la maison Mission Hill dans ses premières années d'exploitation. Ces propriétés réputées sont aujourd'hui la source de vins fabuleux, comme ce riesling aux généreuses nuances d'agrumes et de pêche. Souple et juteux avec de délicates notes minérales, ce vin de plaisir sera idéal à siroter pendant les dernières semaines de l'été.

Tournée VQA
MERLOT VIEILLES VIGNES 2005 DANIEL LENKO
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : ... Ce vin a été élevé 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain ayant déjà servi. Les arômes de cerise noire, de mûre et de cacao sont très nets et la bouche offre des tanins mûrs qui enveloppent bien les saveurs de petits fruits noirs, de cannelle, de vanille et d'épices. Aussi, la finale révèle des notes de poudre de cacao. Ce vin est un bon candidat pour le cellier (5 à 7 ans). (Michael Pinkus, www.ontariowinereview.com, 24 mars 2008)

075622    (TS)            750 mL    51,95 $     

WILDASS ROSÉ 2006 
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un rosé qui se boit comme un vin rouge. Assemblage à dominante de gamay, il révèle un intéressant nez d'épices et de cerise agréablement rehaussé par un élevage prolongé en fûts... Ceux qui aiment les vins qui sortent de l'ordinaire tomberont sous son charme.
Note – 1/2 (sur 5). (Christopher Waters, www.watersandwine.com, 31 mars 2008)

071712    (TS)            750 mL    18,95 $     

Sec et mi-corsé, ce chardonnay offre des saveurs mûres de poire, de pomme et de melon avec quelques touches tanniques et minérales. Ce vin délicat à la texture crémeuse fera de belles harmonies avec le veau rôti aux herbes.

Une première chez VINTAGES
RIESLING SEC 2006 PACIFIC RIM
Washington  

NOTE DE DÉGUSTATION : De tous les vins, le riesling sec est le plus polyvalent, à table ou pas. Celui-ci m'a paru précis, complexe et étagé de multiples couches d'abricot, de pêche, de poire et de lime avec des nuances minérales et cette tonalité pétrolière ou de pierre mouillée que l'on détecte dans les meilleurs exemples. Ce vin fera de beaux accords avec les sushis, les mets asiatiques et les hors-d'œuvre, comme le poisson fumé et le prosciutto. On peut aussi le boire à l'apéro, où il brille davantage encore que l'éternel chardonnay. (Edward Deitch, www.msnbc.msn.com, 20 févr. 2008) 

070656    (S)            750 mL    14,95 $   

Appelez le taxi ! Le nom et l'étiquette sont farfelus, mais le vin est d'un grand sérieux et une excellente aubaine. Il déborde de nuances juteuses de mûre agrémentées de notes de moka et de chêne grillé. Un vin sec, bien équilibré et prêt à boire qui vaut grandement le prix de la course. Savourez-le dès ce soir avec le rôti de bœuf ou le steak grillé.

CABERNET SAUVIGNON THE MONTELENA ESTATE 2004 CHATEAU MONTELENA
Calistoga, Napa Valley  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon Estate 2004 est entièrement fait de cabernet sauvignon issu des vieux vignobles de la maison à Calistoga. Ce vin dense à la robe rubis teintée de pourpre révèle une bouche corsée et une structure étonnante pour le millésime. Comme c'est le cas de presque tous les millésimes, ce cabernet sauvignon haut de gamme devrait tenir la route pendant 25 ans ou plus. Les tanins sont doux et la bouche ample, savoureuse et concentrée offre de généreuses notes de cassis, de réglisse et d'épices. Il est merveilleusement texturé et un peu plus affirmé qu'à l'habitude pour un cabernet sauvignon Montelena. Voici un autre grand succès d'une maison qui produit depuis trois décennies des cabernets sauvignons d'une fabuleuse régularité. À boire entre 2007 et 2037. Note – 94+. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, déc. 2007) 

709881    (TS)            750 mL    132,95 $   

MOURVÈDRE VIEILLES VIGNES 2005 CLINE
Contra Costa County  

NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de viande, de tabac, de poivre, de chocolat, de moka et de cerise noire. À l'attaque, la bouche se montre moelleuse, ronde, souple et légèrement tendre, avec des saveurs de confiture de cerises noires, d'orange, de racine, de viande, de café et de réglisse. Solide et convivial, un bon vin de tous les jours. Note – 88. (Anthony Gismondi & Stuart Tobe, www.gismondionwine.com, avril 2008) 

066084    (S)            750 mL    17,95 $   

Située à Geyserville, la maison Clos du Bois a livré ses premiers vins en 1974. Erik Olsen, qui a connu de grands succès lors de son passage à Chateau Ste. Michelle, est devenu vinificateur à Clos du Bois en 2003. Voici un modèle de cabernet sauvignon d'Alexander Valley. Il est riche, mûr et puissant et débordant de nuances de fruits, d'épices et de chêne avec quelques notes de cèdre. Un vin moelleux, souple et opulent prolongé par une longue finale.

La maison Ironstone Vineyards produit avec une délicieuse régularité ce cabernet sauvignon d'une belle profondeur. Costaud, il offre de généreuses nuances de fruits noirs mûrs avec quelques notes de vanille, de cèdre et d'épices. Un vin sec, mi-corsé et opulent. Il sera délicieux dans les deux ans avec une grande palette de mets, des hamburgers grillés sur le barbecue aux steaks de faux-filet mi-saignants. À ce prix, ce vin est une aubaine que l'on peut se permettre tous les jours de la semaine.

Vous êtes à la recherche d'un vin qui montre toutes les belles qualités des vins de la Napa mais à un prix abordable ? Il suffit de vous tourner vers la maison Napa Ridge. Ce vin convivial aux arômes et saveurs classiques de cassis, de vanille et de cerise sera excellent avec les viandes grillées sur le barbecue.

Le comté de Contra Costa est l'une des régions vinicoles californiennes les plus anciennes. On y trouve d'ailleurs certains des plus vieux pieds de zinfandel de l'État, qui ont réussi à échapper à l'épidémie de phylloxéra. Ce zinfandel de vieilles vignes particulièrement concentré est assemblé à un peu de petite sirah, histoire de rehausser sa structure. Mûr et juteux, il déborde de nuances de petits fruits sauvages, de prune et de cerise mûre, avec quelques notes poivrées et terreuses. Savourez-le dans les 2 ou 3 ans avec une paella, un poulet rôti ou des côtes cuites sur le barbecue.

L'assemblage final retenu par le vinificateur Steve Reeder pour le millésime 2005 de ce vin très apprécié comprend de petites quantités de merlot, de malbec, de cabernet franc et de petit verdot, chaque cépage contribuant de façon subtile à la complexité et à la structure de ce succulent cabernet. On y retrouve tout de même l'empreinte classique du cabernet sauvignon, notamment de vives nuances de cassis, de mûre, de cèdre et de vanille. La bouche corsée livre des saveurs de prune et de baies juteuses, des tanins mûrs et des notes de chêne épicé.

Né à San Francisco et élevé dans la vallée de Napa, John Freeman était heureux de fuir la compétition féroce que se livrent les producteurs vinicoles californiens pour aller s'établir à Walla Walla. Son cabernet sauvignon offre d'intrigants arômes de chêne grillé, de réglisse et de fruits noirs. Un vin sec, mi-corsé, généreusement fruité et modérément tannique avec quelques notes vanillées et minérales sur la finale.

Une première chez VINTAGES
SYRAH 2005 WATERBROOK
Columbia Valley  

NOTE DE DÉGUSTATION : Vif et juteux, ce vin montre des nuances presque surnaturelles de bleuet, de prune et de mûre, relevées de notes minérales et crémeuses sur la finale longue, vive, légère et tannique. À boire dès maintenant et d'ici 2013. Note – 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 31 mai 2007) 

070607    (TS)            750 mL    28,95 $   

Ce vin a remporté l'or et le trophée du meilleur cabernet sauvignon au tout premier concours Argentina Wine Awards, en 2007.

NOTE DE DÉGUSTATION : Dense et d'une belle jeunesse, ce cabernet sauvignon corsé et solidement charpenté déborde de fruit sur une bouche ronde, complexe et terreuse. Très agréable à table. À boire d'ici 2009.
Note – (sur 5). (www.decanter.com, janv. 2008) 

066720    (TS)            750 mL    15,95 $   

Dans le numéro de février 2008 du magazine Wine Enthusiast, ce vin s'est valu le titre de Choix du rédacteur en chef et une note de 91 points.

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin massif et large d'épaules avec des couches musclées de saveurs de figue noire, de café, de cacao mi-amer et de réglisse noire empilées sur une masse de tanins aux notes de cèdre. Une brute côté style, mais un séjour au cellier devrait bien arrondir ses angles. À boire dès maintenant et d'ici 2010. Un achat judicieux. Note – 91. (James Molesworth, www.winespectator.com, 29 févr. 2008) 

079293    (S)            750 mL    15 $   

La famille Zuccardi figure parmi les producteurs les plus novateurs du Mendoza. La gamme Santa Julia est nommée d'après la fille du propriétaire José Zuccardi. Ce cabernet sauvignon facile à boire est fait à partir de raisins entièrement biologiques. Il est juteux et rond, avec des nuances de cerise noire et de groseille rouge mûres relevées de notes de chêne épicé et de grillé. D'après l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 27 mg/L de soufre libre.

Toujours aussi avantageux, ce cabernet sauvignon élégant possède suffisamment d'étoffe pour une garde à court terme, mais pourquoi attendre ? Il est délicieux dès maintenant avec ses intenses arômes de cassis et d'épices douces et sa bouche de caractère sec et corsé aux généreuses saveurs fruitées relevées de nuances de chocolat noir et d'épices. Ce vin aux tanins fins et à l'agréable acidité sera délicieux dans les 3 ou 4 ans avec le filet de bœuf saignant ou le steak de faux-filet grillé.

Un grand favori du Wine Spectator (qui a accordé une note de 90 points ou plus aux millésimes 2003, 2004 et 2005) et une super aubaine, ce cabernet robuste déborde de flaveurs de groseille rouge, de cassis, de terreau, de sauge, de fumée et de cèdre. Ce vin sec tapisse la bouche de son velours pour ensuite dévoiler des tanins mûrs dans une finale de bonne persistance. Parfait avec des steaks de bison, des côtelettes d'agneau ou un rosbif saignant.

CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2005 VALDIVIESO
Vallée Centrale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rappelle les premiers cabernets sauvignons qui nous arrivaient du Chili dans les années 1970. Il révèle d'éclatantes nuances de fruits mûrs et tendres, avec des notes de créosote et de cassis. Parfait avec les steaks juteux. (Jane MacQuitty, www.timesonline.co.uk, 9 févr. 2008) 

032110    (S)            750 mL    17,95 $   

Le vinificateurs de l'Uruguay misent beaucoup sur le tannat, espérant y trouver le pendant du malbec argentin. Le tannat est un cépage relativement obscur originaire du sud-ouest de la France. Bien qu'il soit connu pour son caractère fortement tannique (d'où le nom), le climat de l'Uruguay permet d'en produire des versions plus mûres et moelleuses, mais très savoureuses. Le fruit de ce tannat en particulier est issu de deux régions. Les vins sont vinifiés séparément et élevés chacun de leur côté pendant 20 mois en fûts de chêne avant l'assemblage final et la mise en bouteilles. Il en résulte un vin sombre aux saveurs complexes d'épices, de chocolat et de petits fruits juteux couronné par une finale persistante. À savourer avec le bœuf grillé.

Grâce au climat frais de Mount Gambier, ce sauvignon blanc dévoile un nez herbacé classique avec des nuances de groseille, d'excellents rappels des arômes en bouche et une acidité vive très rafraîchissante. Délicieux avec le thon grillé ou les moules épicées au gingembre et à la citronnelle.

Tiré des plus anciennes vignes du domaine familial, le Shiraz Bloodstone déborde d'arômes de violette, de bleuet, de prune, d'épices et de terreau. C'est un vin corsé aux opulentes saveurs de petits fruits rouges bien soutenues par une bonne acidité et une solide échine tannique. Il est délicieux dès aujourd'hui, mais il évoluera agréablement au cellier pendant 3 à 5 ans.

SHIRAZ FILSELL VIEILLES VIGNES 2005 GRANT BURGE
Barossa, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin encore plus fruité que la plupart des shiraz de la Barossa montre des saveurs de cerise et de framboise qui se mêlent à des notes de vanille dans une bouche presque sirupeuse qui évoque presque la compote aux petits fruits et à la vanille. On pourrait à la rigueur lui reprocher son manque d'épices et de complexité. Un vin opulent à savourer dès aujourd'hui et d'ici 2015. Note – 90. (Joe Czerwinski, Wine Enthusiast, 1^er nov. 2007) 

987453    (TS)            750 mL    35,95 $   

CABERNET SAUVIGNON 2004 KATNOOK ESTATE
Coonawarra, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce cabernet sauvignon élégant, précis et d'une grande finesse déploie d'intenses saveurs de cassis, de mûre et de prune, agrémentées de notes de cèdre, de vanille et de chocolat noir bien intégrées et soutenues par une fine trame de tanins bien tissés. Ce vin aux arômes de violette est moelleux, fluide et d'un goût de bruyère, avec une légère complexité herbacée. Note – 91. (Jeremy Oliver, www.jeremyoliver.com.au, 1er nov. 2007) 

590471    (TS)            750 mL    29,95 $   

Cet assemblage SMG révèle des arômes et des saveurs énergiques de mûre fumée agrémentées de notes de chocolat, de poivre blanc et de terreau. Mi-corsé, frais et bien équilibré, il fera de belles harmonies avec le gigot d'agneau accompagné de sauce à la menthe.

RAW est l'acronyme que le domaine Kingston Estate utilise pour désigner les vins régionaux australiens (Regional Australian Wine). Avec le vin que voici, nous explorons la région de Margaret River, qui est connue pour ses grandes réussites avec les cépages bordelais classiques. Cet assemblage à 87 % de cabernet sauvignon et 13 % de merlot déploie des saveurs de petits fruits mûrs et de prune avec quelques nuances herbacées et fumées. Un vin sec, corsé et étonnamment profond qui n'en montre pas moins une grande élégance. Servez-le avec des côtelettes d'agneau au romarin et des pommes de terre grillées.

SHIRAZ GOLD LABEL 2005 WOLF BLASS
Barossa, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Poli, rond et généreux, avec des saveurs crémeuses de mûre, de cassis et de cèdre qui persistent sur la longue finale précise et harmonieuse. À son meilleur entre 2008 et 2015. Note – 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 oct. 2007) 

590273    (TS)            750 mL    29,95 $   

Une première chez VINTAGES
CABERNET SAUVIGNON 2004 XANADU
Margaret River, Australie-Occidentale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin parfumé et épicé offre un fruité de cassis sur une bouche légère à mi-corsée dotée de tanins fins. À boire dès aujourd'hui et d'ici 2010. Note – 89. (James Halliday, winecompanion.com.au, févr. 2006) 

059956    (TS)            750 mL    20,95 $   

Les vins de la gamme La Famiglia de la maison Trentham sont élaborés exclusivement à partir de variétés italiennes classiques. Ce sangiovese rosé facile à boire dégage d'adorables parfums de cerise rouge et de fraise avec un soupçon d'herbes sauvages. Juteux, rafraîchissant et aux saveurs de salade de fruits, il sera délicieux avec les petites bouchées servies sur la terrasse par un bel après-midi ensoleillé.

SAUVIGNON BLANC 2006 KONRAD
Marlborough, île du Sud  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin mûr montre un léger caractère végétal qui est relégué au second plan par des notes de miel, de fruits à noyau et de groseille. Il est joufflu et substantiel, mais sans aucune lourdeur. Finale persistante. Prêt à boire. Note – 90. (Joe Czerwinski, Wine Enthusiast, 1^er mars 2008) 

616243    (TS)            750 mL    17,95 $   

Une première chez VINTAGES
MERLOT/MALBEC 2006 DISTANT LAND
Hawkes Bay, île du Nord  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce millésime 2006 inaugural est issu d'un vignoble unique dans la vallée Dartmoor. Il a été élevé 9 mois en fûts de chêne français (30 % de fûts neufs). Assemblage de merlot avec 20 % de malbec, ce vin est profondément coloré et robuste avec de généreuses notes d'épices et de prune et des tanins fermes. Note – (sur 5). (Michael Cooper, Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine, 2008)

075523    (TS)            750 mL    18,95 $   

Une première chez VINTAGES
PINOT NOIR MARION'S VINEYARD 2006 SCHUBERT
Wairarapa, île du Nord  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin riche, succulent, complexe, terreux, profond et délicieux a le potentiel de devenir encore plus séduisant lorsque son acidité s'adoucira un peu avec l'âge. Voici un vin profondément coloré et savoureux aux énergiques nuances de prune douce-amère, de tamarillo et de goyave rouge avec un soupçon de réglisse et d'épices à gâteaux. Les tanins sont soyeux et la finale en queue de paon est resplendissante. (Sue Courtney, www.wineoftheweek.com, 20 mai 2008) 

067009    (S)            750 mL    37,95 $   

Nouveau dans la gamme Legends de la maison Bellingham, le Dragon's Lair est un assemblage à 88 % de shiraz, 10 % de mourvèdre et 2 % de viognier. Le nom évoque la victoire de Saint Georges sur le redoutable dragon. Débordant de saveurs de petits fruits rouges agrémentées de notes de fumée et d'épices, ce vin rouge corsé, frais et bien équilibré est prêt à affronter les burgers de bison et les côtelettes d'agneau, pour ne nommer que ceux-là.

Kobus et Mariette Basson ont insufflé une nouvelle vie à ce domaine tricentenaire lorsqu'ils l'ont acheté il y a une dizaine d'années. Aujourd'hui, la vinerie revitalisée est célèbre pour ses vins de qualité offerts à prix avantageux, comme ce délicieux merlot. Sec et mi-corsé, il offre des arômes et saveurs de prune, de bleuet, de cacao et de gâteau aux fruits avec des notes de chêne bien intégrées. Délicieux avec le poulet rôti aux herbes ou les saucisses douces grillées.

Ce vin montre les belles nuances caractéristiques du gewürztraminer : miel, litchi, abricot séché et paraffine. Sec, mûr et rond, ce vin blanc corsé fera un mariage heureux avec les crevettes épicées ou le saumon teriyaki.

Grâce à ses terroirs désirables, sa longue tradition vinicole et son utilisation de méthodes de pointe, la famille Sparr est depuis trois siècles au sommet de son art. Ce riesling apte au vieillissement est issu d'une minuscule parcelle de 0,9 ha. Il révèle des nuances de pêche et de pomme avec des tonalités minérales et une acidité racée. Un riesling intense doté d'une longue finale. Savourez-le avec de la choucroute ou un rôti de porc.

Le vignoble Clos de la Chaise Dieu a été abandonné après la Deuxième Guerre mondiale pour n'être régénéré que dans les années 1990. La régénération de ce vignoble a été un très bon coup, car depuis deux ans la maison a remporté de nombreux prix pour les vins qui en sont issus. Celui que voici offre au nez des parfums de fleurs et de pomme et de délicates notes boisées. Sec et frais, avec un parfait équilibre entre le fruit et l'acidité. Délicieux avec le gibier à plumes ou le saumon grillé.

L'appellation Puligny-Montrachet est reconnue pour ses chardonnays, toutes gammes confondues, surtout dans un millésime comme le 2006 qui a été très faste pour les bourgognes blancs. Les vins d'appellations villages, comme ce bel exemple de Joseph Drouhin, débordent de vives nuances de pomme Granny Smith, d'agrumes et de poire. Essayez ce vin mi-corsé avec le filet de porc ou le homard bouilli avec trempette au beurre. On peut aussi le mettre au cellier jusqu'à 3 ans.

Le domaine Huet est l'une des meilleures vineries de l'appellation Vouvray, sinon de toute la vallée de la Loire. Le talent de la maison avec le chenin blanc est indéniable. La maison adhère par ailleurs depuis longtemps aux principes de la biodynamie. Qu'il soit sec, comme le vin que voici, ou doux, le chenin blanc du domaine Huet n'a pas d'équivalent ailleurs au monde. Savourez-le dès aujourd'hui avec une variété de coquillages et crustacés, de fromages à croûte fleurie, de volailles ou de mets à base de champignons. Il vieillira aussi en beauté au cellier pendant une dizaine d'années.

CHÂTEAU BARET 2003 
AOC Pessac-Léognan  

NOTE DE DÉGUSTATION : Merveilleux arômes de mûre et de framboise broyées avec un léger soupçon d'épices. Corsé, tanins soyeux et longue finale savoureuse. Très soyeux et riche. Confituré et délicieux. Très bien fait. Meilleur après 2010. Note – 90. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 mars 2006) 

081877    (TS)            750 mL    32,95 $   

CHÂTEAU PIBRAN 2003 
AOC Pauillac  

NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes complexes de cassis, d'épices et de tabac doux avec un léger soupçon de boîte à cigares. Un vin corsé aux abondants tanins veloutés et au fruité riche. Très mâchu et riche. Meilleur après 2012. Seulement 5 000 caisses ont été produites. Un achat judicieux. Note – 92. (James Molesworth, www.winespectator.com, 31 mars 2006)

594739    (TS)            750 mL    49,95 $   

Voici une véritable aubaine d'un millésime que tous s'entendent pour qualifier d'exceptionnel en Bourgogne. Au millésime 2005, les grands comme les petits producteurs ont produit des vins d'une qualité incomparable, surtout en rouge. Découvrez l'excellence de cette grande année avec ce vin fin aux arômes de fraise et de cerise qui se vend à une fraction du prix des appellations plus sacrées de la région. L'accord sera très harmonieux avec le rôti de veau.

La région de Volnay a un dicton célèbre : L'aimable gaieté fuira vos festins... Si de Volnay vous ne servez les vins ! Ce pinot noir de l'excellent millésime 2005 donne beaucoup de crédibilité à cette maxime. Alors si vous voulez mettre de la gaieté dans vos festins, servez ce délicieux vin aux nuances de cerise, de petits fruits et de betterave.

Ce cabernet franc frais et fruité est tiré de vignes de 35 ans d'âge cultivées au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Sec, mi-corsé et doté de saveurs de petits fruits rouges frais bien soutenues par une acidité vive, ce vin sera délicieux avec des hamburgers ou des saucisses grillés sur le barbecue.

Les frères Lurton du Bordelais font depuis quelques années des incursions dans le Midi pour y produire des vins emballants à des prix très avantageux. Cet assemblage de syrah, grenache et carignan connaît beaucoup de succès avec ses arômes de framboise et de groseille rouge et ses notes épicées, poivrées et chocolatées. La concentration de fruit est excellente et le chêne est bien intégré. Voici un vin corsé, frais et d'un excellent rapport qualité-prix qui fera des accords délicieux avec les steaks grillés.

Ce vin mûr, rond et très convivial fera fureur lors de vos barbecues de fin d'été. Gorgée d'arômes de mûre, de framboise, de vanille et de cerise, cette merveille fruitée sera à la hauteur de toutes vos grillades.

Cahors est unique parmi les grandes appellations du Sud-Ouest français en ce qu'il n'admet ni le cabernet sauvignon ni le cabernet franc dans ses assemblages. Les vins de la région doivent être majoritairement de malbec (auxerrois dans la région), avec le tannat et le merlot dans un rôle de soutien. L'exemple que voici est gorgé d'arômes et de saveurs de prune épicée, de cannelle, de mûre, de menthol, de fleurs et d'herbes fraîches. Sec, souple, mi-corsé et très polyvalent à table, il fera des accords particulièrement heureux avec les légumes-racines ou les pâtes en sauces riches.

Le Würtemberg est une région du sud-ouest de l'Allemagne bénie par un climat relativement chaud. La plupart des vignobles de la région sont alignés le long de la rivière Neckar, depuis la vallée de la rivière Tauber jusqu'au sud de Stuttgart. Les vins de la région atteignent rarement nos côtes, car la population locale les affectionne particulièrement. Ses rieslings sont frais, parfumés, épicés, aromatiques, corsés et d'un fruité énergique, avec une note terreuse bien à eux.

Ce vin composé des cépages ribolla gialla, tocai friulano et riesling renano connaît beaucoup de succès à l'étranger et s'est rallié une clientèle fidèle. Il révèle un joli bouquet de pêche, de pomme et de crème, une bouche corsée et fruitée et une longue finale. L'accord sera succulent avec les crevettes géantes grillées.

Au bouquet dominent les arômes classiques du pinot grigio (poire, minéral, pois de senteur, agrumes et foin). Voici un vin mi-corsé énergique, sec et moelleux qui se montre aussi d'une grande fraîcheur. Idéal pour accompagner l'achigan poêlé.

BAROLO 2004 PRUNOTTO
DOCG  


NOTE DE DÉGUSTATION : Merveilleux parfums de fruits rouges et de fraise mûre avec quelques nuances de violette. Corsé, tanins ultrafins et longue finale caressante. Un vin raffiné et très bien fait qui sera à son meilleur après 2011. Note – 91. (James Suckling, www.winespectator.com, 15 juin 2008) 

928721    (TS)            750 mL    49,95 $   

Cannonau est un mot sarde qui désigne le cépage que l'on connaît sous le nom de grenache. C