Ce vin a remporté une médaille d'or et a été nommé meilleur vin blanc au concours Cuvée Awards 2008, dans le Niagara.

NOTE DE DÉGUSTATION : ... l'un des chefs de file de l'industrie du vin de qualité dans la péninsule du Niagara, la maison Cave Spring a remporté l'or cette année au concours Cuvée Awards pour l'excellence de ce gewürztraminer aux intenses arômes d'eau de rose et aux saveurs de litchi épicé caractéristiques du cépage. Corsé, savoureux et profond, un exemple classique du cépage. (Margaret Swaine, 15 mars 2008) 

302059    (S)            750 mL    19,95 $     

Le Château des Charmes a remporté un étonnant lot de huit prix aux Canadian Wine Awards 2007, dont une médaille d'argent pour ce sauvignon blanc éclatant et fruité. Sec et mi-corsé, il offre une belle palette d'arômes, dont le pamplemousse et la groseille sur fond minéral avec de délicieuses saveurs d'agrumes maintenues en équilibre par une délicieuse acidité et une finale vive.

La maison The Ice House est un partenariat entre les frères Doug et Jamie MacFarlane. En tant que cinéaste, Doug apporte à l'entreprise son sens des affaires et Jamie, son talent en tant que vinificateur accompli. La vinerie se spécialise dans le vin de glace, mais elle élabore aussi ce délicieux vin de vendange tardive. Demi-doux mais d'un équilibre parfait, ce vidal offre des arômes et saveurs de pêche, de mangue, de poire, d'épices douces et de miel. Il sera délicieux bu seul après le repas ou pour accompagner le service du fromage.

Vin du mois Sélection VQA
CABERNET/MERLOT 2002 MARYNISSEN
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : ... Les vins du millésime 2002 sont une rareté dans le Niagara. Si vous en trouvez, sautez sur l'occasion. Quatre ans après la récolte de ce grand millésime, le vin commençait à montrer un merveilleux bouquet de cassis, de mûre, de muscade et de chêne. En bouche, on y découvre toujours des tanins copieux, ainsi que des saveurs de fruits noirs, de cerise noire, de chêne et de cannelle. Voici une merveilleuse petite trouvaille qui fera des accords délicieux avec les recettes de bœuf. (Michael Pinkus, www.ontariowinereview.com, 21 nov. 2006) 

352682    (TS)            750 mL    14,95 $     

PINOT NOIR 2006 REIF ESTATE
VQA Rivière Niagara, Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin que la maison Reif cultive à même sa propriété montre bien le caractère paradoxal du mystérieux pinot noir. C'est un rouge léger qui montre beaucoup d'intensité et de caractère. Les saveurs caractéristiques de cerise rouge sont rehaussées de notes d'épices et de terreau qui ajoutent une belle complexité à l'ensemble, surtout pour le prix. Note – 1/2 (sur 5). (Christopher Waters, www.watersandwine.com, 2 févr. 2008) 

282889    (TS)            750 mL    14,95 $     

CHARDONNAY VINTNER'S RESERVE 2005 KENDALL-JACKSON
Californie  

NOTE DE DÉGUSTATION : Quatre-vingt-neuf pour cent du Chardonnay Vintner's Reserve 2005 Jackson Estates est élevé six mois en fûts et soumis à une fermentation malolactique, ce qui est très étonnant compte tenu de la quantité et des sources. ... Le millésime 2005 poursuit la lancée de la maison sur la voie de la qualité. Ce chardonnay sec, vif et élégant montre de généreuses nuances de fruits tropicaux, une texture étonnamment profonde, une bouche mi-corsée et une merveilleuse pureté. Il sera à son meilleur pendant 1 ou 2 ans. Note – 89. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, déc. 2006) 

369686    (S)            750 mL    19,95 $   

La maison Ironstone ne ménage aucun effort dans l'élaboration de cette réserve de cabernet franc. Issu des meilleurs vignobles du comté de Calaveras et de Sierra Foothills, ce vin corsé est élevé 18 mois dans des fûts de chêne français et américain. Il est gorgé de saveurs de cerise mûre, de framboise, de café et d'épices relevées de riches notes terreuses et de chêne vanillé. Le fruit mûr est équilibré par des tanins amples. Passez-le en carafe et savourez-le avec des biftecks de faux-filet grillés.

La syrah gargantuesque de la maison Rosenblum offre une pleine bouche de saveurs, sans parler de son incroyable rapport qualité-prix. De son bouquet émanent des parfums de cerise noire, de moka et de vanille qui mènent à une bouche ample aux saveurs de petits fruits et d'épices, aux tanins mâchus et à la longue finale sèche. Ce vin aura besoin d'un bon bifteck pour assagir ses tanins.

Les racines des propriétaires Steve et Lori Felton sont profondément ancrées dans une tradition vinicole qui remonte à cinq générations dans la région de Lodi. Ce zinfandel riche et ultramûr montre une bouche corsée aux intenses saveurs de cerise, de framboise et de fruits séchés. Souple et facile à boire.

CHARDONNAY 2006 CATENA
Mendoza  

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin éclatant aux savoureuses notes de figue, de poire et de noisette. Les notes de grillé abondent, mais la fraîche acidité garde la finale vive et élégante. Prêt à boire. Note – 89. (James Molesworth, www.winespectator.com, 30 nov. 2007) 

918805    (S)            750 mL    19,95 $   

À chaque nouveau millésime, ce cabernet sauvignon réaffirme sa qualité de vin sérieux offert à prix plus que raisonnable. Corsé et bien équilibré, il est solidement bâti et offre couche sur couche de saveurs de cassis, de mûre et de cèdre bien encadrées par des tanins fermes et frais. Faites des provisions de ce vin, car vous l'apprécierez l'été durant avec les biftecks grillés sur le barbecue.

MALBEC 2004 FINCA EL RETIRO
Mendoza  

NOTE DE DÉGUSTATION : La robe est d'un pourpre vif et le nez aromatique et épicé mène à une bouche acide bien structurée. Un vin vif et plein, mais résistera-t-il à l'épreuve du temps ? Note – 90. (Jamie Goode, www.wineanorak.com, sept. 2006) 

993824    (TS)            750 mL    12,95 $   

CARMENÈRE RESERVE BLOCK SELECTION ESTATE 2006 LA PLAYA
Vallée de Colchagua  

NOTE DE DÉGUSTATION : (... comprend 15 % de cabernet sauvignon) Robe rouge sombre. Au nez, framboise fraîche et moka, avec un attrayant caractère floral qui ajoute de la complexité à l'ensemble. Les saveurs charnues de fruits frais sont profondes et précises et elles sont bien soutenues par une structure de tanins poussiéreux. Un vin fruité et très facile à boire. Note – 87. (Josh Raynolds, International Wine Cellar, mars-avril 2008) 

059410    (TS)            750 mL    13,95 $   

CHARDONNAY 2005 JONES ROAD
Somerbury Estate, Mornington Peninsula, Victoria  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet d'une grande netteté mène à une bouche de nectarine et de melon agrémentée de quelques nuances de cajou. Finale minérale. Boire [jusqu'à] 2010. Note – 89. (James Halliday, winecompanion.com.au, juillet 2006) 

058818    (S)            750 mL    25,95 $   

Le nom de ce second vin de Hugh Hamilton est aussi original que celui des autres vins de la maison (p. ex. The Villain et The Scallywag), mais dans un ordre d'idées différent. Jim Jim fait référence à Jimmy, le fidèle chien de la vinerie. Ce chardonnay non boisé est frais et juteux, avec des saveurs pures de pomme, de poire et d'agrumes qui mènent à une longue finale vive. Délicieux avec les darnes de thon grillées.

La maison Penmara est une coopérative qui réunit cinq familles de viniculteurs en Nouvelle-Galles du Sud. Ensemble, elles cultivent 400 acres (162 hectares) de vignobles de première qualité dans le plus ancien secteur vinicole de l'Australie. Le Chardonnay Reserve déborde de saveurs concentrées de melon et d'agrumes. Il est sec et corsé, avec des saveurs de fruits mûrs bien équilibrées par de subtiles notes de chêne. Délicieux avec la salade au poulet grillé ou les pétoncles poêlés.

RIESLING SOUTHERN SISTERS RESERVE 2005 HEATH
Clare Valley, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatant et juteux, ce vin est impressionnant de clarté et de vivacité. La vive acidité transporte sur la longue bouche de belles saveurs de poire, de mandarine et de lime. À boire dès aujourd'hui et d'ici 2015.
Note – 90. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 mai 2005)

058487    (S)            750 mL    19,95 $   

CABERNET SAUVIGNON 2005 TAPESTRY
McLaren Vale, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un cabernet sauvignon massif, gras et tendre doté d'un fruité mûr bien soutenu par les opulentes nuances de cèdre, de vanille et de noix de coco rôtie imparties par l'élevage en fûts de chêne français. Les saveurs de cassis et de tabac soutiennent aussi très bien le chêne et mènent à une finale de petits fruits et de cerise. Un excellent choix pour les biftecks, à un prix plus que raisonnable. Une sélection du rédacteur en chef. Note – 90. (Joe Czerwinski, Wine Enthusiast, 1er févr. 2008) 

059980    (TS)            750 mL    24,95 $   

CABERNET/MERLOT THREE MONKS 2005 TALTARNI
Victoria  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin d'une intensité charmante qui rappelle presque le jujube déploie de profondes saveurs de cassis, de mûre et de prune noire encadrées par une astringence ferme et crayeuse. On y découvre de belles tonalités de cèdre et de chocolat noir. Voici un vin qui se révèle beaucoup plus sérieux que ce que laisse entendre son prix. Note – 89. (Jeremy Oliver, www.jeremyoliver.com.au, 16 nov. 2007) 

684183    (TS)            750 mL    19,95 $   

Voici le millésime inaugural de cet assemblage GSM de style rhodanien. Renfermant 65 % de grenache, 20 % de shiraz et 15 % de mourvèdre, ce vin mi-corsé offre des nuances de fraise, de mûre et de réglisse avec des notes de vanille et de cèdre équilibrées par une acidité fraîche, des tanins souples et une finale épicée.

Ce vin est issu d'un vignoble unique de la région du mont Barker, en Australie-Occidentale. Élevé un an dans une combinaison de fûts de chêne neufs et ayant déjà servi, ce vin révèle des arômes de cassis, de réglisse rouge et de cerise avec des notes épicées de poivre noir. Souple et accessible, ce shiraz ample en bouche est une bonne affaire avec son fruité intense relevé de soupçons de moka et de grillé. Tout à fait délicieux avec des hamburgers d'agneau.

SHIRAZ STONEHORSE 2005 KAESLER
Barossa Valley, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : D'un bon rapport qualité-prix pour un shiraz de vieilles vignes de la Barossa, le Shiraz Stonehorse 2005 arbore une robe rubis-pourpre d'encre. Ce vin à 100 % de shiraz de vieilles vignes (entre 15 et 45 ans d'âge) élevé 15 mois en fûts de chêne ayant déjà servi, offre un nez explosif de cerise noire sucrée, de cassis, de goudron, de boîte à épices et de réglisse. Un vin corsé, séduisant et affirmé impossible à résister. Savourez-le dans les 4 ou 5 ans. Note – 92. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2006) 

004259    (S)            750 mL    29,95 $   

SHIRAZ THE VICTOR 2005 LENGS & COOTER
Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : D'un excellent rapport qualité-prix, The Victor 2005 est un assemblage à 90 % de shiraz et à 10 % de grenache qui a été élevé dans des boucauts de 300 L en chêne américain et français neutre. La robe est d'un rubis-pourpre sombre et le bouquet livre un imposant nez de poivre, de prune et de cassis avec quelques notes de chocolat blanc et d'herbes. La bouche est richement fruitée, mi-corsée à corsée et souple. Un rouge australien hédoniste qui se boira délicieusement dans les 3 ou 4 ans. Note – 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2006) 

060434    (S)            750 mL    21,95 $   

L'Afrique du Sud produit parmi les meilleurs chenins blancs au monde, comme en témoigne l'exemple que voici. Fait à partir de raisins cueillis à la main sur des vignes de 40 ans d'âge, puis soigneusement triés à la main pour ne garder que les meilleurs fruits, ce chenin blanc de la maison Lammershoek est le fruit du travail de l'artisan-viniculteur. Avec ses riches arômes de miel, de fumée et de pomme cuite, ce vin sec, corsé, élégant et complexe fera de belles harmonies avec les riches préparations de fruits de mer, le poulet rôti et les pâtes en sauce à la crème.

MERLOT 2005 DORNIER
WO Stellenbosch  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2005 bien proportionné aura besoin de quelques années pour que ses tanins stridents se fondent dans le fruité opulent et qu'ils fassent honneur à l'attrayant bouquet épicé et fumé.
Note – (sur 5). (Cathy van Zyl, M.W., John Platter South African Wines, 2008) 

694224    (TS)            750 mL    16,95 $   

Lorsque les gens appellent un vin par son petit nom, c'est qu'il commence vraiment à gagner en popularité. Le grüner veltliner, que les œnophiles avisés appellent GrüVe connaît un grand engouement avec son caractère sec et savoureux et ses notes poivrées ou épicées. Il fera de belles harmonies avec le poisson (le saumon surtout) et les fruits de mer.

Établi en 1725, le domaine Saint-Rémy est une vinerie de propriété familiale qui plonge ses racines dans la tradition. Le propriétaire-vinificateur actuel, Philippe Ehrhart, a appris son métier aux pieds de son père François, qui lui aussi puisait son savoir dans la tradition familiale. Ce vin puissant et séducteur est chargé d'arômes de litchi et de fleurs des champs avec plusieurs notes épicées. Il sera excellent avec les mets épicés. D'après l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 27 mg/L de soufre libre.

Le nom d'Anne Boecklin, figure historique du XVI^e siècle déterminante dans les premiers pas de la viniculture en Alsace, est ici une allusion délibérée au caractère féminin des vins produits par la maison. Ce riesling au bouquet floral et exotique est un excellent vin de contemplation qui s'accordera aussi très bien avec des préparations de fruits de mer légères.

CHÂTEAU DE MALLE 2003 
AOC Sauternes, 2^e Cru  

NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de caramel anglais, de miel et d'ananas séché mènent à une bouche corsée et douce prolongée par une finale légèrement épicée et persistante aux notes de vanille et de pomme. Dense et visqueux. Allonge prodigieuse. Meilleur après 2010. Note – 92. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 mars 2006) 

064964    (D)            375 mL    49,95 $   

Négociant connu et respecté depuis nombre d'années, le Domaine Cauvard produit également des vins sous la désignation Monopole (ils sont élevés, vinifiés et mis en bouteilles au domaine) qui font actuellement l'objet d'un engouement croissant. Ce Chardonnay Monopole en est un bel exemple avec ses arômes de pomme entreposée, de poire, de minéral et son caractère légèrement grillé. Laissez-le mûrir au cellier pendant un maximum de 3 ans ou appariez-le dès ce soir à une poitrine de poulet grillée aux herbes ou à du porc braisé.

CHABLIS MONTMAINS 2005 SIMONNET-FEBVRE
AOC  

NOTE DE DÉGUSTATION : Forte minéralité. Un chablis sec et de facture classique qui montre davantage son côté minéral que son côté fruité. Sec, étonnamment long et fin comme de la dentelle, il se montre délicieux et d'une grande vivacité. Recommandé. Note – 1/2 (sur 5). (Decanter, sept. 2007) 

069104    (S)            750 mL    31,95 $   

Même à l'âge de 75 ans, Georges Dubœuf joue encore un rôle très actif dans son entreprise. Aux côtés de Franck, son fils et héritier, il déguste encore pendant trois heures par jour et sélectionne personnellement les vins qui porteront le nom de Dubœuf. Ce fabuleux chardonnay riche et robuste en est un excellent exemple. Il déploie un bouquet de poire, de pomme, de minéral et de pierre à fusil. Il sera superbe avec un poisson d'eau douce.

Chéreau-Carré connaît une excellente réputation pour ses muscadets. Ce millésime 2006 racé offre des notes de citron-lime et de pêche et une finale franche. Tout indiqué avec les moules vapeur.

Il existe une poignée de villages dans l'AOC Coteaux-du-Layon dont la qualité du terroir est telle qu'ils peuvent rattacher leur nom à celui de l'appellation. Saint-Aubin est l'un de ceux-là. À l'origine, les vins des Coteaux du Layon tendaient à être sucrés et confits, mais vers le milieu des années 1990, certains producteurs, le domaine Cady en l'occurrence, ont commencé à procéder différemment. Ils se sont mis à cueillir le raisin avant qu'il ne soit surmûri pour créer des vins de dessert que l'on reconnaît aujourd'hui comme étant demi-doux et équilibrés, de véritables vins de plaisir. Servir rafraîchi avec des fromages mûrs.

Les vignes dont ce vin est issu plongent leurs racines dans un sol argilo-sablonneux calcaire avec une couche sous-jacente de tuffeau qui offrent un drainage idéal pour la culture du chenin blanc. Fermenté à basse température pour extraire lentement un maximum de saveurs, ce chenin blanc demi-sec et d'un superbe équilibre offre des nuances superposées de pêche, de poire, de citron et d'abricot. Laissez-le mûrir pendant au moins 3 à 5 ans encore ou servez-le dès aujourd'hui avec des fruits de mer légèrement épicés.

Le viognier n'est pas un cépage admis dans l'AOC Midi. Mais comme la variété réagit si bien au climat, nombre de producteurs ne peuvent tout simplement pas y résister, quitte à commercialiser le vin sous l'enseigne Vin de Pays d'Oc. Le vin que voici offre de vifs arômes de pamplemousse, de fruit de la Passion et de melon et une bouche sèche, riche, ronde et savoureuse. Un excellent vin de plaisir à siroter sur la terrasse ou à servir avec le poulet barbecue.

La famille Mares a commencé à produire du vin en Algérie au début du XX^e siècle pour ensuite acheter des propriétés dans le Bordelais (Château Puy Castéra) et dans les Costières de Nîmes, où elle a fondé la vinerie réputée qui a élaboré ce vin. Sa Cuvée Tradition est une merveille florale et musquée qui s'accordera fabuleusement avec les fromages du Rhône, comme le sérac et le saint-marcellin.

Le Gamay Domaine de la Tour du Bief, dans l'AOC Moulin-à-Vent a été favorablement comparé au Gevrey-Chambertin et à d'autres pinots noirs bourguignons. Avec son bouquet élégant et ses saveurs de cerise et de prune, ce gamay vous charmera. Il bénéficiera d'un séjour au cellier de 2 à 4 ans, ce qui est rare pour un gamay, mais il sera aussi délicieux dès ce soir avec un rôti de bœuf au jus.

Christian Clerget a dit du 2005 qu'il était « un millésime exceptionnel... Récolté sous des conditions idéales... les grappes étaient parfaitement mûres et les raisins sucrés montraient un excellent caractère phénolique. Mais le meilleur était encore l'équilibre entre ceux-ci et la merveilleuse acidité...
Dans l'ensemble, le millésime 2005 est irréprochable et il devrait connaître une heureuse évolution. » (www.burghound.com, janv. 2007) Voici un autre exemple extraordinaire de ce que la Bourgogne a accompli au superbe millésime 2005.

Le secteur de Boutenac est réputé depuis longtemps pour ses terroirs, que l'on jugeait les meilleurs de l'AOC Corbières. Pas étonnant donc qu'on lui ait accordé son propre statut de sous-appellation en 2005. Tous les vins de Corbières Boutenac doivent renfermer au moins 30 % de carignan. Lorsque le producteur utilise du carignan de vieilles vignes, comme il est évident dans celui-ci, on découvre dans le vin un caractère épicé et une concentration très agréables, ainsi qu'une bouche aux généreuses nuances de fruits et de cèdre. Appariez-le au gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin.

CUVÉE SOMMELIÈRE 2006 CHÂTEAU DE FLAUGERGUES
AOC Coteaux-du-Languedoc, La Méjanelle  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin dynamique fait déjà bonne impression avec la profondeur de sa robe pourpre. Son bouquet est tout aussi impressionnant avec ses arômes de tarte aux bleuets, de framboise, de mûre, de cuir neuf, de minéral et de cèdre. Sec avec d'excellents rappels en bouche des nuances du bouquet, ce vin brille surtout par l'équilibre harmonieux de son fruit, de son acidité et de ses tanins fins. Il sera parfait dès aujourd'hui avec des biftecks grillés sur le barbecue (sans sauce), mais il évoluera bien au cellier pendant au moins 2 à 4 ans. (Comité VINTAGES, avril 2008) 

065896    (S)            750 mL    17,95 $   

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE RÉSERVE SIXTINE CUVÉE DU VATICAN 2005 
AOC  
(Vign. Diffonty)

NOTE DE DÉGUSTATION : Avec sa robe d'un pourpre d'encre, le Châteauneuf-du-Pape Réserve Sixtine 2005 offre un bouquet de crème de cassis, de pain grillé, de pinède résineuse et de poivre. Voici un châteauneuf corsé, riche, viandé, profond, structuré et masculin qui devrait connaître son apogée entre 2012 et 2025. Note – 92. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2007) 

740639    (TS)            750 mL    56,95 $   

Voici l'un de mes producteurs favoris dans la catégorie des vins d'un excellent rapport qualité-prix. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, juin 2004). Cette délicieuse syrah est élevée en fût par un producteur progressiste dans l'une des meilleures régions du Rhône méridional encore inconnues du grand public. Année après année, ce vin offre un rapport qualité-prix imbattable. Les saveurs de petits fruits mûrs et de ronce sont équilibrées par des tonalités terreuses, viandées et épicées ainsi que des tanins amples et une belle acidité. Tout indiqué avec le gigot d'agneau ou les pâtes dans une riche sauce à la viande.

Cet assemblage composé de 72 % de grenache, 25 % de syrah et d'un soupçon de mourvèdre et de cinsault a été élevé dans de grands fûts ayant déjà servi. Le vin résultant est très gracieux avec son nez vibrant de fraise, de lavande, de pétale de rose et de framboise, son caractère minéral, son fruité mûr et ses tanins fins. Laissez-le évoluer au cellier pendant 3 à 5 ans ou servez-le sans plus attendre avec un gigot d'agneau grillé.

Depuis le millésime 2006, Cave de Rasteau étiquette tous ses vins sous la marque Ortas.

NOTE DE DÉGUSTATION : Mâchu mais frais, avec des nuances de figue noire, de tabac, de goudron et de minéral bien encadrées en finale par les tanins et un caractère de bruyère. À boire dès maintenant et d'ici 2009.
Note – 89. (James Molesworth, www.winespectator.com, 28 avril 2008) 

998716    (TS)            750 mL    15,95 $   

Fait à partir des cépages classiques du tokaji, le furmint (75 %) et le hárslevelü (25 %), ce vin est chargé de nuances de caramel, de pêche mûre, de gousse de vanille et de mangue miellée. Riche et mi-corsé, il est équilibré par une fine acidité. Mettez-le au cellier pendant au moins 3 ans ou buvez-le dès ce soir avec une crème brûlée.

La maison Borgo Magredo est située dans un secteur du Frioul connu pour ses sols graveleux (appelés localement magredi). Ses vignobles, qui sont adossés sur les contreforts des Alpes carniques, bénéficient d'un microclimat qui permet d'élaborer des vins vifs, frais et d'une grande vivacité aux arômes et aux saveurs de poire et d'agrumes. Ce vin sera tout indiqué avec les pâtes en sauce à la crème.

Peu de vins évoquent le printemps comme cet adorable moscato d'Asti légèrement doux, faible en alcool, hautement aromatique et effervescent. Son bouquet rappelle les fleurs des champs au printemps, le pamplemousse, le raisin de table et les herbes douces. Légèrement doux, il est merveilleusement équilibré par un filon d'acidité nerveuse. Un excellent vin à siroter sur la terrasse ou à servir avec les mets thaïlandais ou indiens épicés.

Ce vin est un assemblage à parts égales du cépage aromatique fiano et du cépage structuré greco.

NOTE DE DÉGUSTATION : Directement des Pouilles, voici un vin blanc sec plutôt musqué et viandé, doté d'une bouche fruitée, charnue et crayeuse et d'une finale longue et succulente. Le bouquet révèle des arômes de fleur d'oranger et de cannelle avec quelques notes sous-jacentes de fruits confits. On y découvrira quelques traces de sucres résiduels, mais on n'aura aucun mal à l'accepter comme étant un vin blanc sec, rafraîchissant et délicieusement texturé. Un excellent vin de soif. (Jeremy Oliver, Gourmet Traveller Wine, août-sept. 2007)

060939    (S)            750 mL    14,95 $   

Le vernaccia di San Gimignano est le vin blanc par excellence de la Toscane. La région a d'ailleurs été la première d'Italie à obtenir le statut de DOC, pour ensuite être élevée en DOCG. Les meilleurs exemples de ce vin, comme celui que voici, montrent un caractère vif et rafraîchissant avec une agréable amertume en finale. Le choix tout indiqué pour accompagner les moules ou les palourdes vapeur.

Robert Anselmi a délaissé la DOC Soave pour créer des vins qu'il considère plus représentatifs de la région. Ce San Vincenzo frais et léger vous captivera avec ses flaveurs d'agrumes, de fruits tropicaux, de melon, de poire et de pêche. Un assemblage concentré de garganega, de chardonnay et d'un peu de trebbiano. Accord réussi avec un fettuccine au pesto ou un poisson à chair blanche grillé.

« Ce domaine [l'un des meilleurs dans le Soave] est exploité par les frères Sergio et Graziano Prà. Le premier cultive la vigne pendant que le second travaille à la vinerie. Le domaine, qui englobe environ 25 hectares dans la DOC Soave Classico, produit aussi un très bon soave classico. » (Chris Kissack, www.winedoctor.com). Arômes de pêche blanche, de lime et de pamplemousse sur un fond minéral. La bouche de caractère sec, vif et racé est minérale, fruitée et bien équilibrée. Merveilleux à l'apéritif et le compagnon tout indiqué du poisson d'eau douce poêlé.

PRIMITIVO DI MANDURIA GLADIATOR 2004 VINEA
DOC  

NOTE DE DÉGUSTATION : Style : vin rouge corsé. Robe : pourpre-noire soutenue. Nez : prune noire et notes herbacées. Bouche : corsée, [tendre], épicée (macis), prune et tanins souples. Facile à boire. Bon rapport qualité-prix. Note – (sur 5). (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, 21 juin 2007) 

023119    (S)            750 mL    15,95 $   

CAMPOMAGGIO ROSSO 2003 CASTELLANI
IGT Toscana  

NOTE DE DÉGUSTATION : Les fabuleux arômes de petits fruits, de poivre noir et de viande mènent à une bouche souple, caressante et corsée, prolongée par une finale persistante et juteuse. Il sera trop difficile de résister à la tentation de le boire maintenant. Sangiovese, cabernet et syrah. Meilleur après 2007. Hautement recommandé. Note – 91. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2006) 

072371    (TS)            750 mL    20,95 $   

Oui, ce vin a bel et bien été nommé d'après la légende de base-ball Tommy Lasorda. L'ancien joueur et directeur des Dodgers de LA ne fait pas que donner son nom au vin, il a aussi joué un rôle de premier plan dans le choix des assemblages. Ce chianti sec, fruité et équilibré fait un coup de circuit avec ses arômes et saveurs énergiques de prune, de cerise et de cèdre. Tout indiqué avec les hamburgers, biftecks, côtes de dos et, pourquoi pas, un bon hot-dog comme on en sert dans les matchs de base-ball !

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2003 CASTELLO DI MONNA LISA
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Généreuses nuances de fruits mûrs, notes de prune et quelques soupçons de cèdre. Corsé, solide noyau fruité et tanins ultrafins. Très grande allonge. Meilleur après 2006. Note – 90. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2007)

930651    (TS)            750 mL    34,95 $   

CHIANTI CLASSICO RISERVA BADIA A PASSIGNANO 2003 ANTINORI
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Généreuses notes de petits fruits mûrs et de terreau et légères notes de crème. Corsé, tanins mâchus et longue finale. Précis et impressionnant. Meilleur après 2008. Note – 91. (James Suckling, www.winespectator.com, 15 oct. 2007) 

384552    (TS)            750 mL    39,95 $   

Le Chianti Classico Riserva Ducale Oro est le fleuron de la maison Ruffino. Millésime après millésime, le consommateur avisé attend avec impatience la livraison de ce vin chéri par la critique. La dernière version, le 2004, ne déçoit pas avec sa robe sombre, ses saveurs de fruits mûrs et ses tanins équilibrés. Ce vin riche et savoureux sera délicieux dès ce soir avec l'agneau grillé ou le rôti de boeuf, mais il évoluera aussi de manière très flatteuse au cellier pendant 3 à 5 ans.

Faites sensation !
CHIANTI CLASSICO TENUTA SANT'ALFONSO 2004 ROCCA DELLE MACIE
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le domaine Sant'Alfonso nous propose ce chianti classico fait entièrement à partir d'un mélange de clones de sangiovese qui a été élevé au moins 24 mois dans des fûts de chêne français de 35 hectolitres. On ne lui attribue pas la mention Riserva, mais son excellente tenue indique qu'il en est une, sinon quelque chose de supérieur. La bouche offre un mélange de saveurs de réglisse, de cerise et de canneberge et une finale chaleureuse de fumée et de moka. J'adore son intensité très typique du sangiovese. Il vieillira facilement une dizaine d'années. Note – 91. (Stuart Tobe, www.gismondionwine.com, 10 mai 2007) 

942094    (TS)            750 mL    22,95 $